Vivian Restaurant


FILOZOFIA

Vivian Restaurant to miejsce stworzone jako alternatywa dla wszechobecnych fast foodów w największej galerii handlowej na dolnym śląsku. Tu kierujemy się pasją do prawdziwego gotowania gdzie szacunek do lokalnych produktów to nieodłączny element układanki. Sezonowa zmiana karty Menu pozwala nam w pełni wykorzystać to co najlepsze. Dołącz do nas codziennie w porze śniadania, w dni powszednie w porze lunchu a w weekend na rodzinne obiady. Vivian to miejsce, które zapewni spokój ciała i duszy i idealnie sprawdzi się na romantycznej kolacji czy biznesowym spotkaniu.

vertical-photo-1

vertical-photo-2

Poznaj Menu

Menu

Kuchnia Vivian to nowoczesna interpretacja klasycznych dań kuchni polskiej i europejskiej. W Naszej restauracji każda pora roku to nowe wyzwanie. Chcemy wydobyć dla Państwa esencję sezonowych smaków i zapoznać z lokalnymi produktami. Przygotowujemy je dla Was z troską i nadzieją na niezapomniane doznania.

zobacz całe Menu

Szef kuchni

SZEF KUCHNI

Szef kuchni i jego zespół to bez wątpienia miłośnicy dobrego smaku, mają świeże spojrzenia na techniki obróbki produktów oraz wybór najlepszych naturalnych składników. Całość zawsze wieńczy wyjątkowa kompozycja na talerzu, która przy stoliku gościa otrzymuje status dzieła sztuki a delikatny aromat staje się przewodnikiem kulinarnej podróży.

Tajemnica Vivian

 

TAJEMNICA VIVIAN

Nazwa i wystrój restauracji to hołd złożony znakomitej amerykańskiej fotograf – Vivian Maier, której dzieła i fenomen zostały odkryte po jej śmierci. Vivian Maier była niezwykle twórczym fotografem. Pozostawiła po sobie setki tysięcy zdjęć, z których wiele zachwyca formą, intymnością, prawdą. Miała „oko” i umiejętności, potrafiła chwytać rzeczywistość i czynić ją nieśmiertelną. Mimo to za życia pozostała osobą anonimową. Przypadek sprawił, że została odkryta dla świata. Postać Vivian jest dla nas inspiracją oraz przestrogą – nie można chować swoich „dzieł” do szuflady bo może ich kiedyś nikt nie odkryć. W restauracji można zobaczyć fotografie oraz albumy autorstwa Vivian Maier.